佛山官窑生菜会
探寻非遗活态传承
3月14日，暨南大学文化遗产创意产业研究院刘渌璐带领调研组一行到佛山南海狮山镇开展调研，实地体验具有四百余年传承历史的省级非物质文化遗产——官窑生菜会，于民俗雅韵中感受当地的历史文脉。当日下午，调研组走访VLAB翌方181创意园，并出席广东文旅兴趣营五周年系列活动之“青年文旅人才培养”主题沙龙，共同探讨文旅产业青年人才发展的创新路径与未来方向。
生菜会：百年民俗共赏，赓续岭南文脉
今年官窑生菜会以“百年生菜会 百万英才聚”为主题，推出国际艺术季、科创联展、人才招聘、文化巡游、万人生菜宴、抢花炮等十余项特色活动。丰富多元的活动内容吸引了众多市民游客驻足参与，大家在摸狮头、接福气的热闹氛围中，感受这一传统民俗的独特魅力与蓬勃生机。
生菜会文化巡游现场
官窑生菜会源于明代中期，兴于清代，盛于民国，并延续至今，已有四百余年历史。其起源与凤山古庙密切相关。凤山古庙位于佛山市南海区狮山镇官窑，其地原有名为“凤凰岗”的小山丘。据现存文献及口碑资料记载，该处在唐代曾有庵堂（一说为“白莲观”），后经历代兴废。至明代，随着民间对观音信仰的推崇，依托凤山古庙（供奉白衣观音）逐渐形成庙会活动。
官窑生菜会白描画：民间相传，求子夫妇在凤山古庙叩拜，观音慈悲应允，于是“拜观音、啖生菜”的仪式逐渐成型，庙会之名也慢慢被“生菜会”取代。
信众前往凤山古庙祈福
清末至民国时期（约1884年至1949年前），官窑生菜会会期自农历正月廿三至正月廿七日，共五天。自农历正月初十开始，凤山古庙前就开始搭建戏棚狮台，并广邀戏班；至正月廿三开演大戏、唱八音、舞狮子、演武技、游神等；每年农历正月廿六为“观音开库日”，各地信众齐集凤山古庙借库、还库，拜祭观音后到庙后“摸仔岩”摸取螺蚬祈求生儿育女，并到庙后空地的生菜档摊吃生菜包，取“包生”之意。生菜包以生菜叶包裹酸菜炒蚬肉、韭菜等食材，分别象征显贵发达、子孙绵延等寓意，这种依托庙会形成的习俗，逐渐演变为生菜会。
清宣统年间《南海县志》对此盛况有详细记载，称其“游人之多，可与悦城之龙母诞，波罗之南海神诞，鼎足而三”，足见当年影响之广。官窑生菜会于2007年相继被列入南海区、佛山市首批非物质文化遗产名录，2009年晋升为广东省级第三批非物质文化遗产。
官窑生菜会曾在二十世纪六十年代停办，1986年成功复办，至今已历四十载。复办以来，官窑生菜会既保持了民间传统本色，又融入了时代元素。做大戏、啖生菜、拜观音等习俗礼仪一脉相承，在此基础上，融入了游园会、文艺晚会、烟花汇演等新形式，为古老民俗增添了现代气息。
村民抬着观音、北帝、财神等神祇行宫出游
是日，当地村民抬着观音、北帝、财神等神祇行宫出游，队伍扛幡持牌，以头锣开道，浩浩荡荡穿街而过，一时万人空巷，再现旧志所载“仕女云集，画舫塞河”的盛景。调研组现场观摩了由狮队、武术方阵、艺术方阵等近200人组成的巡游队伍沿古驿道穿行。这项流传已久的民俗活动不仅承载着人们对美好生活的祈愿，也正在成为青年群体参与传统文化活动、体验地方民俗的重要载体。
图：暨南大学文化遗产创意产业研究院创新实践研究室主任刘渌璐、叶问咏春拳非遗传承人董崇华、广东省艺术品行业协会秘书长陈乾交流合影
图：叶问咏春拳非遗传承人董崇华现场教学
生菜会午宴盛况
生菜宴上最主要就是吃生菜包——用新鲜生菜叶包裹几样小食
是日正午，官窑文化广场及周边席开千余，蔚为壮观。据统计，午间设宴逾五百席，晚宴六百二十席，逾三万名市民游客、海外乡亲及科创人才共聚一堂，一同观赏文艺展演，共品生菜佳宴。众人将翠嫩生菜叶包裹酸菜炒蚬肉、茨菇煮猪肉、粉丝虾米等菜肴，寄寓“子孙显达”“喜添丁财”“长命富贵”之愿，祈求一年顺景、人财两旺。
图：生菜会期间举办的“匠心传承·非遗启新”官窑五里进驻仪式。国际知名陶瓷艺术家李见深、国家级非物质文化遗产广绣市级代表性传承人王新元等非遗或艺术匠人宗师进驻官窑五里。
图：万人生菜宴现场，外国友人直呼“Amazing”！
官窑生菜会的民俗寓意，以“生”字为核心，经历了从“生育”到“生产”，再到“生财”的嬗变。随着时代变迁，因粤语谐音之便，加上观音“借库”的信仰以及商业社会的需求，“生财”逐渐成为这一古老民俗在现代社会中的文化符号，体现了传统民俗与当代价值的巧妙再造。
青年智汇：五载文旅耕耘，共话发展未来
午后，调研组在结束生菜会的行程后，来到VLAB翌方181创意园进行实地考察，重点走访了其标志性的户外阶梯与创业空间，实地感受园区的创新氛围与设计巧思。
VLAB翌方181创意园调研现场
图：手心咖啡馆内关于“残障青年城市扎根计划”的展示
图：青年们在IDOL SPACE体验VR场景
参观结束后，调研组出席由广东省旅游协会投融资专委会主办、广东文旅兴趣营承办的“青年文旅人才培养”总结汇报会。该活动系兴趣营成立五周年系列活动的核心环节，汇聚文旅主管部门、行业协会、高校及企业代表约七十人。广东省文化和旅游厅二级巡视员东田，中山大学旅游学院副院长张骁鸣，广东省旅游协会投融资专委会常务副主任委员陈曦等嘉宾与会，共同探讨青年文旅产业人才的培养实践与发展前景。
“青年文旅人才培养”活动现场及圆桌对话
会上，青年主理人围绕“青年人才培养”“青年产业研究”及“粤潮青年平台”等主题所作的分享，引起在座嘉宾的广泛共鸣。广东省旅游协会投融资专委会副秘书长、文旅兴趣营营长吴丹表示，把真实行业带到青年面前，让青年进入真实社会场景，尊重青年主体性，能够激发青年多维成长的探索实践。
文旅兴趣营青年主理人分享现场
文旅兴趣营青年主理人展示各个板块的人才培养成果
当代转化：文化遗产与青年人才的“双向奔赴”
纵观整日调研行程，无论是官窑生菜会与人才节的创新融合，还是文旅兴趣营对青年学员的长期深耕，都体现出文化遗产活化利用与青年人才培养正在走向深度交融。在官窑，这场延续数百年的民俗活动已不再是单纯的祈福仪式，而是通过“创造性转化”为青年搭建起亲近传统、感知岭南文化的沉浸式场域。当青年真正走进产业的真实场景，当百年民俗在当代生活中找到新的表达，文化遗产的“当代转化”便获得了源源不断的内生动力。这种“以文育人、以青传文”的双向奔赴，正是传统文化生生不息、青年力量扎根时代的美好诠释。
